Le Cépralmar (Centre d’étude pour la promotion des activités lagunaires et maritimes) coordonne avec l’agence Ad’occ une opération de promotion des produits conchylicoles d’Occitanie pour le comité régional conchylicole de méditerranée pour les fêtes de fin d’année.
Cette campagne de communication média et hors média a pour objectif de réussir le lancement de la marque ombrelle « Huîtres et Moules de Méditerranée » sur la période des fêtes de fin d’année.
Le marché est passé selon la procédure adaptée. La procédure est une procédure ouverte où toutes les entreprises peuvent remettre une offre.
Vous trouverez en pièces jointes, l’appel de mise en concurrence, le cahier des charges et la plateforme de la marque « Huitres et Moules de Méditerranée ».
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Contexte et enjeux
L’Occitanie est une région importante de production en produit de la mer. Avec près de 500 entreprises, l’ostréiculture représente 10% de la production nationale d’huître. Avec plus de 700 navires de pêche, elle constitue la seconde flottille régionale française et l’essentiel des débarquements en Méditerranée française. Cependant, les huîtres d’Occitanie souffrent d’un déficit d’image auprès des consommateurs et l’essentiel des produits de la pêche est exporté.
Construire une image de qualité pour les produits de la mer d’Occitanie et travailler à la reconnaissance de nos produits et nos savoir-faire constituent des enjeux majeurs pour nos filières. Pour y parvenir, le stagiaire réalisera un benchmark du marketing territorial autour des produits de la mer...
Le projet PEEXNAC est réalisé dans le cadre de l'appel à projet 2016 mesure 28 du FEAMP. Ce projet ambitionne de compléter les connaissances sur la biologie et l'écologie de la nasse changeant (Nassarius mutabilis). Ces informations récoltées permettront aux professionels et leurs représentants de disposer d'informations pour concevoir un mode de gestion adaptée à cette nouvelle ressource, exploitée depuis 2011 par la petite pêche cotière du Golfe du Lion.
Un appel de mise en concurrence ainsi qu'un cahier des charges ont été établis, accesibles en cliquant sur "Lire la suite".
Lire la suiteAprès avoir gagné le coup de cœur de l’innovation dans la catégorie concepts en 2017 aux assises de la Pêche, le projet VALDORA a obtenu le trophée Audace lors du Trophées vincoeurs et saveurs du Département de l’Hérault le 29 juin 2018.
Merci aux membres du jury pour cette récompense mais également à l’ensemble des personnes impliquées dans ce projet et aux partenaires financiers : le FEAMP, la Région Occitanie, le Département de l’Hérault et Sète Agglopôle Méditerranée.
Pour mémoire, le projet VALDORA vise à conserver vivantes des dorades pêchées dans l’étang de Thau lors de la dévalaison afin de mieux les valoriser en les commercialisant pour les fêtes de Noël.
Samedi 16 juin, l’Occitanie met à l’honneur ses pêcheurs et les produits de la mer. Sur tout notre littoral, des animations vous permettront de rencontrer les professionnels, mieux connaitre leur métier, visiter leurs navires et déguster leurs produits. Le tout dans une ambiance festive comme peuvent le faire nos marins-pêcheurs.
Sur Sète, c'est un petit village qui va être monté sur le parking de la criée de 10h à 15h. Tout un programme a été élaboré pour vous :
- visite de navires de pêche
- vente de poissons aux enchères comme un professionnel
- ...
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Samedi 16 juin, l’Occitanie met à l’honneur ses pêcheurs et les produits de la mer. Sur tout notre littoral, des animations vous permettront de rencontrer les professionnels, mieux connaitre leur métier, visiter leurs navires et déguster leurs produits. Le tout dans une ambiance festive comme peuvent le faire nos marins-pêcheurs.
Il y a forcément un lieu près de chez vous alors embarquez avec nous.
Depuis 2011, le Cépralmar réalise en partenariat avec les autres centres techniques du littoral français (SMIDAP, SMEL, CREAA), un suivi de l’évolution du taux de mortalités d’huîtres de différentes origines (écloseries et captage naturel) et un suivi de la dynamique des agents infectieux impliqués dans ces mortalités : Herpès virus, Vibrio aesturianus, Vibrio splendidus.
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A l'occasion de l'escale de la tournée pédagogique 7e Continent / Ecogeste à Sète, des conférences sur le thème
"Agir pour la qualité des milieux" se tiendront à la Maison régionale de la Mer, quai Philippe Régy ce lundi 31 juillet de 10h à 12h.
Les plaquettes recensant les points de dégustation des coquillages Sud de France autour des lagunes de Thau et Leucate ont été mises à jour. Elles ont été mises à disposition du grand public dans les offices du tourisme et une version PDF est téléchargeable ci-dessous.
Lire la suiteDepuis 2011, le Cépralmar réalise en partenariat avec les autres centres techniques du littoral français (SMIDAP, SMEL, CREAA), un suivi de l’évolution du taux de mortalités d’huîtres de différentes origines (écloseries et captage naturel) et un suivi de la dynamique des agents infectieux impliqués dans ces mortalités : Herpès virus, Vibrio aesturianus, Vibrio splendidus.
Lire la suiteLe Cépralmar recrute son Directeur / sa Directrice. L'offre d'emploi est disponible en cliquant ici.
Vous pouvez nous transmettre vos candidatures à contact@cepralmar.org
Lire la suiteLe Cépralmar organise sa prochaine Assemblée Générale Ordinaire le :
Mercredi 21 juin 2017 à 9h30 à Sète (34200)
Maison Régionale de la Mer - Quai Pasteur / Quai Régy
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Le Cépralmar recense les besoins en formation des professionnels de la conchyliculture.
Les conchyliculteurs sont donc invités à répondre avant le 15 juin 2017 au questionnaire suivant :
https://goo.gl/forms/Q0pc0DiHkcArelhO2
Le Cépralmar a réalisé en 2016 une enquête auprès de 135 entreprises conchylicoles régionales. Les données récoltées ont été analysées. Le rapport de l’étude et sa synthèse sont téléchargeables ci-dessous.
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Depuis 2011, le Cépralmar réalise en partenariat avec les autres centres techniques du littoral français (SMIDAP, SMEL, CREAA), un suivi de l’évolution du taux de mortalités d’huîtres de différentes origines (écloseries et captage naturel) et un suivi de la dynamique des agents infectieux impliqués dans ces mortalités : Herpès virus, Vibrio aesturianus, Vibrio splendidus.
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L’anguille européenne est un produit typique de l’Occitanie. Elle est essentiellement exploitée par des petits métiers lagunaires utilisant toujours un engin traditionnel, la capéchade. Si ce poisson est bien connu et apprécié par nos voisins européens, il reste encore méconnu et peu consommé localement.
C’est avec l’objectif de faire connaître ce remarquable poisson que la Prud’homie de Palavas...
Depuis 2011, le Cépralmar réalise en partenariat avec les autres centres techniques du littoral français, un suivi de l’évolution du taux de mortalités d’huîtres de différentes origines (écloseries et captage naturel) et un suivi de la dynamique des agents infectieux impliqués dans ces mortalités : Herpès virus, Vibrio aesturianus, Vibrio splendidus. Les résultats de l'année 2016 sont présentés dans le document téléchargeable ci-dessous.
Lire la suiteLa prédation des moules par les daurades est un problème majeur pour les conchyliculteurs régionaux. Afin d’identifier des solutions, une enquête a été menée par le Cépralmar auprès de scientifiques et producteurs européens. Les résultats de cette enquête sont présentés dans le document téléchargeable ci-dessous.
Lire la suiteLe second programme «Réseau de Suivi Lagunaire – RSL» s’est achevé en 2013.
Le site internet du programme est maintenu afin que la méthodologie développée et les documents produits (guides, études, séminaires) restent accessible. Il est possible de télécharger ces fichiers dans la rubrique «En savoir plus / Documents à télécharger».
Lire la suiteLa daurade (Sparus aurata) est un des produits phares de la pêche des petits métiers en lagune. Ils l'exploitent de mars à début novembre. Si les prix sont généralement assez bons durant la saison, ils chutent en octobre au moment où les daurades quittent les lagunes. Pour éviter cette baisse des cours, en raison des gros apports de pêche, des pêcheurs professionnels ont approché le Cépralmar afin d'estimer la faisabilité technique, économique et réglementaire d'une mise en viviers de daurades de pêche.
Lire la suiteLe 24 Juin dernier s’est tenu, sur le site des salines de Villeneuves les Maguelone, une journée technique organisée par le Cépralmar sur le thème de la mesure de débits en lagunes.
Différentes techniques de mesure des débits ont été présentées notamment par des personnes d’Hydro science Montpellier (HSM (Fred Hernandez & Séverin Pistre)) et de la société Céneau (Stephane BRUXELLE). Une démonstration de déploiement de matériel et d’acquisition de données sur le terrain a été proposée par HSM.
Les présentations listées ci-dessous sont disponible auprès du Cépralmar et ...
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Le projet BoucleDor, porté par l'UMR MARBEC, a pour but d’acquérir les connaissances encore manquantes sur l’écologie de la dorade royale dans le Golfe du Lion. Il est cofinancé par le fond Européen de développement régional (FEDER) et la Région "Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée" (ex "Languedoc-Roussillon").
Il s’articule autour de 4 objectifs principaux :
Depuis 2011, le Cépralmar réalise en partenariat avec les autres centres techniques du littoral français, un suivi de l’évolution du taux de mortalités d’huîtres de différentes origines (écloseries et captage naturel) et un suivi de la dynamique des agents infectieux impliqués dans ces mortalités : Herpès virus, Vibrio aesturianus, Vibrio splendidus.
Le 16 juin 2016, alors que la température de l'eau de l'étang de Thau avoisine 23°, on observe :
- 83% de mortalité sur le naissain naturel charentais ;
- 4% de mortalité sur le naissain naturel de Thau.
Aucun pathogène n’est détecté dans les huîtres, probablement du fait de la température élevée de l’eau (inhibition).
Prochain suivi le 26 juillet 2016.
Le Cépralmar organise sa prochaine assemblée générale le :
Mardi 21 juin 2016 à 9h00
à Sète (34200)
Maison Régionale de la Mer – Quai Pasteur / Quai Régy
L’ordre du jour est le suivant :...
Samedi 4 juin a eu lieu la première fête de l’anguille organisée par la Prud’homie des pêcheurs de Palavas-les-Flots, avec le soutien de nombreuses structures partenaires dont le Cépralmar. Cet évènement a permis de faire découvrir l’anguille, son milieu de vie et son exploitation dans les lagunes palavasiennes. Il s’est terminé par un repas à base d’anguilles en persillade cuisinées par les pêcheurs professionnels. Les réservations pour le repas (plus de 500 couverts) étaient complètes 2 semaines avant le jour J et de nombreuses demandes ont dû être refusées...
Lire la suiteDepuis 2011, le Cépralmar réalise en partenariat avec les autres centres techniques du littoral français, un suivi de l’évolution du taux de mortalités d’huîtres de différentes origines (écloseries et captage naturel) et un suivi de la dynamique des agents infectieux impliqués dans ces mortalités : Herpès virus, Vibrio aesturianus, Vibrio splendidus.
Le 23 mai 2016, alors que la température de l'eau de l'étang de Thau est à 17°, on observe :
- 47% de mortalité sur le naissain naturel charentais ;
- aucune mortalité sur le naissain naturel de Thau et d'Arcachon ;
- 4% à 47% de mortalité sur les lots de naissains triploïdes ;
- aucune mortalité significative sur les lots de naissains diploïdes (écloserie).
Les analyses montrent la présence conjointe d’herpès virus et de Vibrio splendidus .
Prochain suivi le 20 juin 2016.
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Depuis le 15 mars 2016, le Ministère de l’Écologie, du Développement durable et de l’Énergie a ouvert un appel à projets « Innovation pêche et aquaculture 2016 » :
Pêche : mesures 26 et 39
Aquaculture : mesure 47
L’appel à projets est téléchargeable ici.
Date limite de dépôt : 31 mai 2016 15h
La nasse changeante (Nasarius mutabilis) est un petit coquillage exploité depuis peu par les navires "petits métiers" du Languedoc Roussillon Midi Pyrénées. Elle est malgré tout une espèce très importante dans le chiffre d’affaires de certains armements. Pour limiter les risques de surexploitation de cette nouvelle ressource et mieux la valoriser, l'Organisation de Producteurs (OP) du Sud a sollicité l'appui technique du Cépralmar pour travailler sur l'optimisation des méthodes de tri des captures afin de laisser les plus petits individus dans leur habitat naturel...
Lire la suiteLe Cépralmar et le Pole Relais Lagunes ont conjointement organisé une journée d’échange technique sur « la télédétection au service du suivi et de la gestion des zones humides littorales"...
Lire la suiteDepuis 2011, le Cépralmar réalise en partenariat avec les autres centres techniques du littoral français (SMIDAP, SMEL, CREAA), un suivi de l’évolution du taux de mortalités d’huîtres...
Lire la suiteLe 22 octobre 2015 avait lieu les 27èmes rencontres de l’AGLIA. Elles avaient pour thème l’innovation dans la pêche et les cultures marines. L’ensemble du programme est disponible ici.
Lors de cette journée, les premiers résultats du projet Optipropulseur ont été présentés...
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Depuis 2011, le Cépralmar réalise en partenariat avec les autres centres techniques du littoral français (SMIDAP, SMEL, CREAA), un suivi de l’évolution du taux de mortalités d’huîtres de différentes origines (écloseries et captage naturel) et un suivi de la dynamique des agents infectieux impliqués dans ces mortalités : Herpès virus, Vibrio aesturianus, Vibrio splendidus.
Les résultats obtenus au 6 octobre 2015 sont présentés dans le bulletin téléchargeable ci-dessous.
Lors de la féria de Palavas, les 55kg d’anguille offerts par l’entreprise de mareyage EUROGEAL et préparés en persillade par les pêcheurs professionnels, soit 700 barquettes, sont partis en 1 heure.
A la 1ère fête de l’anguille de Marseillan, c’est plus de 1200 repas qui ont été servis...
Le Cépralmar, en appui au Comité Régional de la Conchyliculture de Méditerranée, a réalisé un « Guide pour la certification Bio en conchyliculture » afin d’accompagner les producteurs Languedoc-Roussillon qui souhaitent se lancer dans cette démarche.
Ce guide rappelle les principes de l’aquaculture biologique et présente les différentes phases qui permettent d’aboutir à la certification des entreprises. Il rassemble également des modèles type de documents que le chef d’entreprise devra présenter à l’organisme certificateur.
Ce guide a été envoyé par courrier à l’ensemble des producteurs du Languedoc-Roussillon.
Le Syndicat des Petits Métiers du Languedoc-Roussillon avait sollicité le Cépralmar afin de mieux mettre en avant le poisson des petits métiers de la Région Occitanie / Pyrénées Méditerranée, pêché à la ligne. Les loups, dorades, pageots ou merlus capturés à l’hameçon peuvent afficher un niveau de qualité exceptionnel alors qu'ils sont commercialisés sans distinction particulière.
Lire la suiteDepuis 2011, le Cépralmar réalise en partenariat avec les autres centres techniques du littoral français (SMIDAP, SMEL, CREAA), un suivi de l’évolution du taux de mortalités d’huîtres ...
Lire la suiteSITE CÉPRALMAR : PRÉSENTATION - MISSIONS - EQUIPE - STATUTS - CONTACT
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